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Posts Tagged ‘cucina giapponese’

Fugu “Pesce Palla”

Posted by Davide | Filed under Cucina, Curiosità

In tutto il mondo esistono un centinaio di specie di fugu, e tutte risultano essere in grado di gonfiarsi all’occorrenza. Riempiendo d’acqua una speciale sacca stivata nell’esofago, questo pesce dall’aspetto bizzarro si gonfia fino a diventare una formidabile palla coperta di spine aguzze che scoraggiano qualsiasi predatore pensasse di ingoiarlo.
In questo modo il fugu, può [...]

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Leggi qua | Commenta (4) | Mar 25, 2009

Sushi

Posted by Davide | Filed under Cucina

Il sushi è riso condito a cui viene data una particolare forma. In una grande ciotola, mettiamo circa sei tazze di riso cotto, in una ciotola piccola, mischiamo mezza tazza di aceto, due cucchiaini e mezzo di sale e tre cucchiai di zucchero.
Si versa a poco a poco la salsa di aceto sul riso mentre, [...]

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Leggi qua | Commenta (3) | Jan 8, 2009

Ramen!

Posted by Dabikun | Filed under Cucina

Uno dei più tipici piatti giapponesi, assieme al sushi, è senz’altro il Rāmen: i tipici tagliolini serviti nel brodo diventati celebri anche per diverse apparizioni in anime e manga (come in Lupin, o più recentemente, in Naruto).
In realtà il Rāmen è un piatto di origine cinese giunto in Giappone attorno al 1600, ma diffusosi soltanto [...]

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Leggi qua | Commenta (4) | Nov 9, 2008

Come Preparare Il Proprio Natto

Posted by Davide | Filed under Cucina

Premessa:
Questa premessa è per chi non ha un idea precisa di cosa sia il “Natto”
Allora, il Natto non è altro che un tipico piatto giapponese prodotto tramite il processo della fermentazione di semi di soia.
L’appicicoso e nutriente cibo ricco di proteine ha origini giapponesi. Non puoi trovare nulla di simile al Natto da nessuna parte [...]

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Leggi qua | Commenta (6) | 14, 2008

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